Τα προϊόντα μας

  • Ελιές Καλαμών

    Εξαιρετική ποικιλία επιτραπέζιας ελιάς ονομασίας προέλευσης. Ο καρπός συλλέγεται ώριμος από το Νοέμβριο έως τον Ιανουάριο. Με την κατάλληλη επεξεργασία (χάραγμα, άλμη, ξύδι) έχουμε τις χαρακτές ελιές καλαμών σε οξάλμη.

  • Ολόκληρες Πράσινες

    Μεγάλη σε μέγεθος, σαρκώδης, καταπράσινη, πλούσια σε ασβέστιο, σίδηρο και ω-3, χαμηλή σε λιπαρά, η ελιά Χαλκιδικής κατακτά όλο τον κόσμο.

  • Ελιές σε ροδέλες

    Η ολόσαρκη πράσινη ελιά Χαλκιδικής, σε ροδελίτσες ιδανικές για όλους τους γαστρονομικούς συνδυασμούς.

  • Γεμιστές με αμύγδαλο

    Πράσινες ελληνικές ελιές γεμιστές με αμύγδαλο σκόρδο, ή λαχανικά, διαλεγμένες από δένδρα συμβατικής ή βιολογικής καλλιέργειας, χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα..

  • Εκπυρηνωμένες Πράσινες

  • Τσακιστές Πράσινες

    Μεγάλη σε μέγεθος, σαρκώδης, καταπράσινη, πλούσια σε ασβέστιο, σίδηρο και ω-3, χαμηλή σε λιπαρά...

pr maritakis

Φιλιππος Μαριτακησ

"Γεωπόνος, καλλιεργητής, Ελ. επαγγελματίας“
Η εταιρεία Φ. ΜΑΡΙΤΑΚΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. συστήθηκε το 2012. Μέτοχοι αυτής είναι ο Μαριτάκης Φίλιππος, Γεωπόνος και η Μαριτάκη Σοφία, Καθηγήτρια.
Είναι μια οικογενειακή επιχείρηση με κύριο αντικείμενο την επεξεργασία και τυποποίηση βρώσιμης ελιάς (Χαλκιδικής και Καλαμών).
Πράσινες ελιές Χαλκιδικής, ελιές Καλαμών, εκπυρηνωμένες ή ολόκληρες (με ή χωρίς κουκούτσι), με γέμιση αμυγδάλου, σε ροδέλες ή μαριναρισμένες είναι μερικές από τις ποικιλίες τις οποίες επεξεργάζεται και εμπορεύεται η εταιρεία αυτή.
Η μεγάλη εμπειρία στο χώρο της παραγωγής (της ελιάς) της οικογένειας Μαριτάκη οδήγησαν στην ίδρυση της νέας μονάδας επεξεργασίας βρώσιμης ελιάς με τη βοήθεια βέβαια και της Ευρωπαικής Ένωσης (πρόγραμμα Μπαλτατζής 1,2,3).
Στην προσπάθεια για ένα στόχο ανώτερο της παραγωγής ελιάς ο Μαριτάκης Φίλιππος και η Μαριτάκη Σοφία ξεκίνησαν μια νέα δραστηριότητα, γεμάτοι αγάπη για τον καρπό της μητέρας Γης οραματιζόμενοι την καθιέρωση της εταιρείας στη συνείδηση εγχώριων και ξένων καταναλωτών ως τη νούμερο ένα επιλογή τους.
Στόχος και σκοπός της εταιρείας είναι η αγορά, επεξεργασία και προώθηση στο αγοραστικό κοινό ποιοτικής – καθαρής ελιάς.
Παρουσίαση

Ελιά, δώρο της φύσης

Εδώ και χιλιετίες, το κατ’ εξοχήν δέντρο του μεσογειακού χώρου, π ελιά, συνυπάρχει με τους λαούς τπς Μεσογείου, έχει συνδεθεί με τπν καθημερινότητα και τις συνήθειές τους και έχει αφήσει τα ίχνη τπς σε όλους τους πολιτισμούς που αναπτύχθηκαν στα παράλιά της. Το πολύτιμο αυτό δώρο της φύσης είναι μια ζωντανή κληρονομιά, που συνδέεται με πολλούς τομείς τπς ζωής μας.

Για τους Έλληνες και τους άλλους μεσογειακούς λαούς, αν θα έπρεπε να κατονομάσουμε ένα χαρακτηριστικό της οικείας σ’ αυτούς φύσης, ένα καρποφόρο δένδρο που επέδρασε όχι μόνο στην κοινωνική και οικονομική πραγματικότητα, αλλά και στο πεδίο της λατρευτικής τους πρακτικής, των δοξασιών και των εθίμων, την πρώτη θέση κατέχει αναμφισβήτητα π ελιά.

Πολύτιμο κι αγαπημένο δέντρο των Ελλήνων και των άλλων μεσογειακών λαών, συνδεδεμένο με την αναγέννηση και το φως, εξακολουθεί μέχρι σήμερα να θεωρείται θεϊκό δώρο, σύμβολο ειρήνης, προστασίας και γονιμότητας.

Η ελιά ευδοκιμεί σχεδόν αποκλειστικά στη λεκάνη της Μεσογείου και ο τρόπος καλλιέργειάς της αποτελεί βασικό παράγοντα διατήρησης του οικοσυστήματος. Ζει και προσφέρει καρπούς για αιώνες, αγαπά το μεσογειακό κλίμα, ζητά ελάχιστη περιποίηση και αξιοποιείται πλήρως ως καρπός, φύλλωμα και ξύλο. Η ελιά συμβάλλει στην αποτροπή της διάβρωσης σε περιοχές με οξυμμένο το φαινόμενο της ερημοποίησης κι αποτελεί πρωταρχικό παράγοντα ανάπτυξης της οικονομίας.


 

Εξαγωγές σε ...
Ελλάδα

Ελλάδα

Γερμανία

Γερμανία

Αγγλία

Αγγλία

Βουλγαρία

Βουλγαρία

Ρουμανία

Ρουμανία

Ιταλία

Ιταλία

Αιωνοβιοι Ελαιώνες

Αιωνόβιοι Ελαιώνες

Οι αιωνόβιοι ελαιώνες αποτελούν στοιχείο της πολιτισμικής μας κληρονομιάς και συνθέτουν ένα πολιτισμικό τοπίο. Αναβαθμίδες, ξερολιθιές, μουσεία ελιάς, οικισμοί ολόκληροι αποτελούν στοιχεία που ενισχύουν την ύπαρξη τους. Αξιόλογη θεωρείται επίσης η επιβλητική παρουσία τους στο τοπίο μέσω της αισθητικής τους αξίας και η μεγάλη οικολογική τους αξία καθώς αποτελούν οικοτόπους με μεγάλη βιοποικιλότητα.